37,90 €
Photo non contractuelle
Tout réside dans la qualité de la volaille et chez nous un poulet a 110 jours d’élevage.
Il ne reste plus qu’à le désosser entièrement, à conserver la peau parce que c’est croustillant sous la dent et à le monter sous forme de rôti. Et ça c’est notre travail !!
Le poids moyen est de 900g/1kg donc parfait pour 5/6 personnes.
Si vous suivez nos conseils de cuisson vous vous régalerez.
Sortez le rôti du réfrigérateur 1 h avant de le cuire ; il descendra en température et ne sera que meilleur.
Préchauffez le four à 200°
puis mettez le rôti 10 min à four chaud 200° avec un 1/2 petit verre d’eau au fond du plat, puis 45 minutes à 180° –
Arrosez de temps en temps et laissez reposer la viande 1/4 heure avant de la servir.
Comme tout dépend de chaque four, nous vous conseillons de le contrôler avec une pique de température,
il doit être à 75° à coeur.
Le tarif indiqué est le prix au Kg.
Disponible sur commande
