Le foie gras

Depuis quatre générations, AU BEC FIN fait voyager les papilles de ses clients à travers de délicieux foie gras. Nous sommes réputés pour la qualité de nos recettes et la fraîcheur de nos produits, issus de l’agriculture locale.

Amoureux du terroir et du bien-manger, nous expédions qualité, finesse et saveur directement sur votre table.

L’art d’un bon foie gras à Villefranche-de-Rouergue

Les canards que nous sélectionnons ont été élevés en plein-air et nourris d’une alimentation saine, avec du maïs provenant du Sud-Ouest de la France. Selon la date à laquelle vous envisagez de le servir et le mode de préparation, vous préférerez le foie gras frais, mi-cuit ou entier. Le foie-gras frais par exemple, se décline à merveille en terrine ou poêlé.

Il est l’accompagnement idéal des tournedos Rossini. Le foie-gras mi-cuit doit quant à lui être sorti du réfrigérateur 10 minutes avant d’être consommé : il conserve ainsi tout son parfum.

La spécialité de la Maison Guy est le foie gras mi-cuit au piment d'Espelette, mais pour des palais plus sensibles, essayez le mi-cuit au coquelicot, vous serez surpris par sa finesse et son goût sucré-salé.

Enfin, le foie-gras entier est conditionné dans des bocaux ou conserves jusqu'à 5 ans. Il peut ainsi être dégusté à tout moment, quelle que soit la période. Il est parfait pour vos plats de résistance et les desserts tels que la Tatin foie-gras aux pommes ou au pain d’épices. AU BEC FIN vous fait découvrir ses créations gourmandes : des galantines, pâtés et fritons réalisés dans le respect des recettes d’origine sont à votre disposition sur notre site.

Commandez votre foie gras auprès de AU BEC FIN

Notre boutique est ouverte le lundi de 8h30 à 12h30, le mardi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 19h, le mercredi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 19h, le jeudi, de 8h à 12h30 et de 14h à 19h, le vendredi, de 8h30 à 12h30 et de 14h à 19h et le samedi, de 8h à 12h30 et de 14h à 19h. Vous pouvez nous solliciter par téléphone, au AU BEC FIN ou par internet, via le formulaire de contact ci-dessous.

Nous nous déplaçons dans un rayon de 30 kilomètres autour de notre adresse (2 Allées Aristide Briand, 12200 Villefranche-de-Rouergue. La livraison est gratuite à partir de 30€ de commande. Au-delà, nous invitons notre chère clientèle à passer la commande sur http://www.aubecfin.net. N’attendez plus : nos recettes sont uniques et savoureuses.